Previous Entry Share Next Entry
Яичницу с помидорами: раскрываем секреты
akoppo
Пошаговая фотоинструкция приготовления яичницы с помидорами по еревански.

Поздний завтрак для двоих. Поздний, это значит в 11:00
sml-9055



Все что необходимо
sml-8983

Банка очищенных помидоров в собственном соку
sml-8994

два яйца
sml-8992

фиолетовый базилик сушеный из Армении
sml-8988

цитрон сушеный из армянских гор
sml-8989

укроп сушеный, тоже из Армении
sml-8991

молотый красный перец (как вы догадались, тоже из Армении)
sml-8990

черный перец (на самом деле разноцветный)
sml-8985

армянский острый перец. В Москве купить можно только на рынке, и продают только азербайджанцы
sml-8995

и конечно масло растительное, из косточек винограда (Не, не из Армении. Из Италии).
Разогреваем масло на самой высокой температуре (9)
sml-8996

далее температуру опускаем до 6-и, и кладем туда помидоры из банки
sml-8998

томатный сок пока оставляем на стороне (пригодится)
sml-9001

смешиваем
sml-9003

добавляем соль
sml-9004

добавляем наши специи. Порции указаны на фото
sml-9008

черный перец
sml-9009

и смешиваем
sml-9016

смешиваем постоянно
sml-9021

кладем перец
sml-9034

добавляем половина томатного сока из банки, и закрываем крышку. так ожидаем минут 7-10.
sml-9037

параллельно разбиваем яйца
sml-9018

сбиваем
sml-9031

помидоры уже готовы
sml-9038

добавляем яйцо
sml-9040

sml-9043

и смешиваем в течении 2-3 минут
sml-9044

Все, готово!
sml-9048

Подаем на стол прямо со сковородкой. Яичницу с помидорами едят с редкой (или со свежими огурцами), сыр, зелень. И допивают с домашним клюквенным морсом или Боржоми.
sml-9050

два с половиной года назад я уже рассказывал об этом.


  • 1
фиолетовый базилик - это просто сказка :) мы тоже сушим и зимой используем.
все очень аппетитно!

На масле из виноградных косточек

На масле из виноградных косточек жарить нельзя, при нагревании становится канцерогенным, так же как и рапсовое. Можно на подсолнечном, оливковом, кукурузном.

Commentari by
Karine Petrosyan Atienza Korobova


Re: На масле из виноградных косточек

На бутылке написано - "Для жарки".

  • 1
?

Log in

No account? Create an account